Hoe wordt champagne gemaakt?

De fascinatie voor champagne komt bij mij niet alleen van de overheerlijke aroma’s en smaak die het brengt, maar de magie van het proces dat voorafgaat aan het openen van een fles is zó fantastisch. Wat mij betreft één van de mooiste processen in het maken van wijn. Daarbij is het ook één van de langste en meest ingewikkelde processen om tot een eindproduct te komen. Een proces waarbij je zonder ambacht en kennis niet eens aan hoeft te beginnen.

Continue reading

Champagne openen op de juiste manier

We zien het heel vaak misgaan. De champagnekurk vliegt door de ruimte, knalt tegen het pas gestucte plafond of, erger nog, komt bij iemand in het oog terecht. Artsen waarschuwen er al voor. Tijdens de jaarwisseling is het merendeel van de oogschades niet door vuurwerk, maar door knallende kurken en confettikanonnen. Hoe je dat kan voorkomen? Door op de juiste manier je fles champagne te openen. Hierdoor zorg je ervoor dat iedereen (veilig) een feestje kan vieren en verlies je geen champagne (want dat is zonde). In deze blog leggen we stap voor stap uit hoe je een champagne ontkurkt.

Continue reading

De kunst van doseren

Champagne Bubbels in een glas dosage

Als je begint met wijn drinken, begin je vaak met de zoetste fles witte wijn die je kunt vinden. Dit is niet anders voor mousserende wijn. Dan wordt meestal begonnen met een zoete prosecco. De zoetheid laat je wennen aan de smaak van wijn, de suikers verbloemen namelijk een groot deel van de smaak. Gaandeweg kies je voor wijnen lager in suiker en ga je steeds meer de smaak en de aroma’s van de diverse druiven waarderen. Daar start het avontuur van een (mousserende) wijnliefhebber.

Continue reading

Bubbel in stijl, met het juiste glaswerk

Het is een onderwerp met veel verschillende meningen; het juiste glaswerk om champagne uit te drinken. Buiten het feit dat het “oog” natuurlijk ook wat wil, zijn er talloze opties om je champagne te drinken.

Wij als de Bubbel Broeders hebben wel een duidelijke favoriet. Om de verschillende opties voor je op een rijtje te zetten met de voor- én nadelen, gaan we in deze Bubbelblog in op een aantal verschillende type glazen; van de standaard flûte tot een tulpglas.

Continue reading

De “geheime” codes uit de champagnestreek

Bij de Bubbel Broeders importeren we alleen champagnes van kleine wijnboeren die alles van A-Z zelf doen. Van het onderhouden van de wijngaard – het oogsten – de wijn maken en het bottelen tot het verkopen van de fles. Om te weten of een boer alles van A-Z zelf doet hebben we een handige tip.

Check het etiket!

Continue reading

Champagne & Spijs: De perfecte combinatie van Bubbels en Smaak

Zoals de meeste van jullie wellicht wel weten, ben ik niet alleen champagne liefhebber, maar hou ik er ook nog wel eens van om in de keuken te staan. Waar je niet zo snel aan denkt bij champagne is het combineren met overheerlijke gerechten. Nu de kerst voor de deur staat en de menu’s gemaakt gaan worden, is het toch eens leuk om na te denken welke wijn-spijs combinaties jij op tafel gaat zetten. Het goede nieuws is – bij elke gang zou je een champagne kunnen serveren! Soms wordt champagne ook gebruikt als ingrediënt in bijvoorbeeld sauzen. Aan het einde van deze blog geef ik één van mijn favoriete recepten in combinatie met champagne.

Continue reading

Champagne – Jouw smaakavontuur begint hier

Twee flessen grower champagne in de wijngaard

Champagne - jouw smaakavontuur begint hier!

3 redenen waarom jij een grower champagne zou moeten proberen

#BUBBELBLOG

Siebe

Siebe Kruize

Founding Bubbel Broeder

Ben jij klaar voor een sprankelende reis door de wereld van champagne? Top! Laten we samen op avontuur gaan en de grower champagne ontdekken. Bij de Bubbel Broeders weten we dat champagne veel meer is dan gewoon een bubbeltje in het glas. Het begint allemaal in de prachtige champagnewijngaarden van de kleine wijnboer.

Wij selecteren alle bubbels op smaak en exclusiviteit, met de voorwaarde dat de wijnboer alles van A tot Z zelf doet en dus geen massaproduct creëert. 

De redenen waarom jij eens een grower champagne zou moeten proberen, in plaats van een Moët, Veuve Kliko (nee, geen typefout), Pommery of Ruinart, vind je terug in dit artikel.

1. De Super Diverse Wereld van Grower Champagnes

Weet je wat het coolste is aan grower champagne? De diversiteit! Er zijn zoveel smaken om te ontdekken. Bij de Bubbel Broeders kiezen we voor de kleine wijnboeren, de ‘growers,’ die hun eigen druiven kweken – oogsten – bottelen – rijpen en verkopen. Ze geven hun champagne een unieke smaak die echt speciaal is, geen enkele soort is hetzelfde. Of je nu houdt van de frisse, minerale tonen van de Côte des Blancs of de weelderige fruitigheid van de Côtes de Bar, er is een champagne voor elke smaak en gelegenheid. Er is dus meer dan genoeg te ontdekken in de champagnewereld! 

Twee flessen grower champagne in de wijngaard

Het Persoonlijke Verhaal in Elke Fles

Elke fles grower champagne vertelt een uniek verhaal, doordrenkt met generaties van passie en vakmanschap. Achter elke fles schuilt het persoonlijke verhaal van de wijnmaker en de geschiedenis van de wijngaard. Bij de meeste huizen die wij importeren staat de 5de generatie al aan het roer. Dit persoonlijke aspect voegt een diepe betekenis toe aan de champagne. Zie het als de handtekening van de wijnboer. Elke champagne heeft een andere.

2. Duurzaamheid en Milieubewustzijn - Champagne met een Groen Randje​

Laten we het even hebben over onze planeet, daar gaat het niet zo goed mee. De kleine wijnboeren snappen dat ook. Ze doen er alles aan om de wijngaarden gezond te houden voor toekomstige generaties. Biologische en milieuvriendelijke praktijken worden omarmd door alle champagne boeren van wie wij importeren, ook al hebben ze niet allemaal de officiële keurmerken (vaak is de investering daarvoor veel te groot). Sommige maken wel die extra stap en zien de meerwaarde van een groen blaadje op het etiket wel. Zo heeft onze wijnboer Rutat na jaren investeren  eindelijk zijn biologische keurmerk op zijn cuvées staan. Het gaat immers om de toekomst! Ook als dat betekent dat de opbrengst minder is. We willen natuurlijk nog heel lang genieten van al die prachtige champagnes.

Groene champagnes met een grote smaak

Die groene aanpak zorgt ervoor dat de druiven super zuiver zijn. Als je een slok neemt, proef je de smaak van de wijngaarden, zonder rare chemicaliën. Dus, niet alleen geniet je van een heerlijk glas champagne, maar je doet ook nog iets goeds voor de planeet.
Win-win!

3. Exclusiviteit en een Bijzondere ervaring

Ben je op zoek naar iets exclusiefs? Grower champagnes zijn jouw ticket naar een geweldige champagne-ervaring. Waar grote merken kiezen voor massa = kassa, gaat de kleine wijnboer altijd voor een beperkte oplage. De champagnes worden niet in grote hoeveelheden geproduceerd, dus je hebt altijd iets bijzonders in handen. We hebben verschillende flessen in ons assortiment waarvan er maar 1.500 of zelfs minder van gemaakt worden. Bijvoorbeeld deze prachtige Rosé of Biologische eikenhout gelagerde Blanc de Blancs. Dat zijn hele andere getallen als je dat vergelijkt met de grote champagnehuizen. En het mooie is…

Je hebt twee (!!) van die bijzondere flessen voor de prijs van één fles van een groot merk… 

Bubbel Broeder Siebe schenkt champagne in.

Een unieke traktatie voor jezelf, of een mooi cadeau voor een ander!

Een fles grower champagne kopen of krijgen is als het vinden van een verborgen schat. Deze champagnes zijn niet overal verkrijgbaar en dat maakt ze extra speciaal. Je bent bij ons op de goede plek voor fantastische grower champagnes. En het feit dat je tot hier dit artikel hebt gelezen, betekent ook nog eens dat je bovenmatig geïnteresseerd bent. Super! Omdat wij de exclusieve importeur zijn in Nederland van onze champagnehuizen kan je ze nergens anders in Nederland vinden.

Conclusie: Kies voor grower champagnes voor een Champagnereis als geen ander!

Samenvattend, bij Bubbel Broeders zorgen we ervoor dat jouw champagne-ervaring fris en sprankelend is. Onze grower champagnes bieden een wereld van smaken, verhalen en exclusiviteit. Ga met ons mee op deze heerlijke reis en ontdek waarom champagnes van kleine wijnboeren zo geweldig zijn. Proost op een sprankelende ervaring! Ontdek onze champagnes tijdens een champagneproeverij of check onze webshop, en ontdek ons assortiment grower champagnes.