Pinot Noir

Pinot Noir is één van de twee meest voorkomende rode druiven van de streek en staat bekend om zijn kracht en structuur. Deze druivensoort gedijt in de Montagne de Reims en de Côte des Bar, waar het gunstige klimaat zorgt voor optimale rijping. Pinot Noir brengt een rijke mix van smaken met zich mee, zoals rood fruit, kersen en een vleugje kruidigheid. Deze druif voegt body en kracht toe aan champagne en speelt een cruciale rol in het creëren van de kenmerkende rosé champagne, naast het bijdragen aan diverse assemblages.