Pierre Domi – Blanc de Blancs – Brut

Deze Premier Cru rijpt minimaal 4 jaar in onze kelders en is samengesteld uit 100% Chardonnay. Toen we Stéphane direct vroegen naar zijn persoonlijke favoriet, wees hij zonder aarzeling naar deze champagne. Hij waardeert de verfrissende smaak enorm en beschouwt het als de perfecte aperitief. Deze champagne belichaamt alle elegantie die je van een Blanc de Blancs verwacht, maar verrast tegelijkertijd als een heerlijk doordrinkbare keuze. Met zijn lichte verschijning in het glas en zijdezachte mondgevoel is deze champagne een genot voor de zintuigen. Hij is niet overdreven droog, met een iets hoger suikergehalte (7gr/l), wat een gebalanceerde zoetheid toevoegt. De milde zuurgraad maakt hem bijzonder toegankelijk en nodigt uit tot nog een slok, precies zoals wij het graag hebben. Kortom, deze champagne is de ideale metgezel voor een ontspannen vrijdagmiddagborrel of om je diner feestelijk te beginnen. Bovendien is hij een perfecte aanvulling op een kaasplankje. Wat wil je nog meer?