Michel Rutat – Rosé de Saignée – Extra Brut

Uitverkocht

 52,95 incl. btw

Soms drink je een rosé champagne en sla je stijl achterover. Van de complexiteit en fantastische smaken in het glas. Dit is zo een bijzondere champagne. De Rosé de Saignée wordt op de traditionele manier gemaakt. Van één jaar Pinot Noir, in dit geval 2017. Eigenlijk dus een vintage (millésime), maar ze kiezen er bewust voor om dit niet op het etiket te zetten. Er worden slechts circa 500 van deze flessen per jaar geproduceerd. En ondanks dat het label biologisch nog niet op de fles staat, wordt deze rosé al volledig biologisch geproduceerd.

De schillen van de Pinot Noir worden net zolang in contact met het sap gehouden totdat deze intense donkere kleur wordt bereikt. Dit is dus wel even wat anders dan het blenden van witte wijn met een rode wijn, wat ook veel voorkomt in de Champagne streek. Vervolgens scheiden ze de vellen van het sap, waardoor je deze mooie heldere intense rosé champagne over houdt. Dat betekent wel wat nachtelijke uurtjes proeven voor de gebroeders Rutat. Maar dat hebben ze er maar al te graag voor over. Zelf zeggen ze dat ze dit niet doen voor de kleur, maar de smaak. Maar wat zijn die smaken dan?

In de neus ruik je meteen rood fruit – kersen vooral. In de mond wordt je verrast door de fijne bubbel en ontdek je nog meer rood fruit. Ondanks zijn lage dosage van 2,5 gr/l proef je toch dat lichte zoetje. Een mooie ronde lange afdronk.

Wil je een keer iets unieks? Hij is tenslotte niet voor niets onderscheiden door internationale sommeliers, dan is dit je go-to champagne. WAUW!

Dit vind je misschien ook interessant:

Andere suggesties…

  • Driant Valentin – la Passion – Brut
     35,95 incl. btw

    Driant Valentin – la Passion – Brut

     35,95 incl. btw

    De prachtige koper kleurige Rosé champagne van Driant Valentin heeft een mooie frisse fruitige smaak. De fles heeft ruim de tijd gehad om zichzelf te ontwikkelen tot een champagne vol met passie. De blend is 90% Chardonnay en 10% Pinot Noir uit 2015. Pas na minimaal vier jaar in de kelder van David en zijn familie gaat hij de schappen in. Hierdoor zijn de bubbels fijn en zacht. In de neus ruik je de geur van rood fruit en frisse citrus. De afdronk is soepel en fruitig met tonen van rood fruit. Deze champagne is de perfecte compagnon om te serveren op een mooie zonnige dag. Maar door zijn intensiteit en fruitige tonen kan je hem ook mooi combineren met wat steviger eten. Wat dacht je van gerookte zalm of een mooie charcuterie. Wij zien onszelf al genieten nu jij nog!

    Op voorraad

  • Michel Rutat – Les Grillettes – Blanc de Blancs – Brut Nature
     54,95 incl. btw

    Michel Rutat – Les Grillettes – Blanc de Blancs – Brut Nature

     54,95 incl. btw

    Les Grillettes is een prachtige single vineyard champagne met een beperkte oplage van zo’n 1.200 flessen per jaar. De naam heeft hij te danken aan de ligging van de wijngaard. De wijnstokken staan in een klein dal in de heuvels rondom Vertus, in de Côtes des Blancs. Door het dal is er weinig wind en blijft alle hitte van de zon in de zomer hangen; de prachtige Chardonnay druiven worden “gegrild” door de zon. Dit zorgt ervoor dat deze champagne van nature hogere suikers bevat waardoor deze champagne geen dosage meer nodig heeft om in balans te komen. Zoals we van Michel Rutat gewend zijn is ook dit een single year champagne. Je proeft dus letterlijk de zon van 2017 in je glas! De bubbels zijn heel subtiel met een fijne mousse. De champagne is heerlijk soepel en fris, echt een unieke cuvée uit de Côtes des Blancs die je echt eens moet proeven! Misschien is het wel je nieuwe favoriet?

    Op voorraad

  • Pierre Domi – Cœur de Rose – Brut
     36,50 incl. btw

    Pierre Domi – Cœur de Rose – Brut

     36,50 incl. btw

    Met deze heerlijke Rosé bubbel proef je de zomer in je glas. Ruikt heerlijk bloemig en je waant jezelf letterlijk even in het Franse zonnetje. Fruitige tonen, framboos, met een lichte afdronk. De blend is 92% chardonnay en 8% Pinot Noir. De fijne mousse zorgt voor een zachte bubbel waardoor je wel de tintelling voelt maar niet stijl achter overslaat. Het iets hogere zoetje (8gr liter) zorgt voor een fijne balans in de fles. Lekker koud serveren tussen de 7°C -10°C. Heerlijk bij een tonijn tartaar of bij een frisse zomerse fruit salade.

    Op voorraad

  • Aanbieding!
    lehmann-jamesse-grand-champagne-41cl
    6 Lehmann Jamesse Grand Champagne 41cl
    Oorspronkelijke prijs was: € 54,95.Huidige prijs is: € 51,95. incl. btw
    lehmann-jamesse-grand-champagne-41cl

    6 Lehmann Jamesse Grand Champagne 41cl

    Oorspronkelijke prijs was: € 54,95.Huidige prijs is: € 51,95. incl. btw

    Category:

    Bij goede champagne hoort een goed glas, en bij Lehmann weten ze als geen ander hoe ze dat moeten maken. Deze prachtige flûte is met de grootste zorg vervaardigd en maakt deel uit van de collectie die in samenwerking met Philippe Jamesse is ontwikkeld. Jamesse, de voormalige chef-sommelier van het befaamde tweesterrenrestaurant Les Crayeres in Reims, heeft zijn expertise ingebracht om een uniek glaswerk te creëren.

    Dit glas onderscheidt zich van andere champagne flûtes door zijn grotere diameter van 8,9 cm. Hierdoor krijgt de champagne de ruimte om optimaal te ademen, waardoor de smaken en aroma’s prachtig tot hun recht komen. Kortom, dit is het perfecte glas om volop te genieten van onze heerlijke champagnes.

    • Inhoud : 41 cl
    • Hoogte : 234 mm
    • Diameter : 89 mm
    • Kristal HP zonder lood
    • Vaatwasser bestendig (al is met de hand afwassen altijd beter)
    • Per doos van 6 glazen te bestellen.

    Lees meer over champagne en glaswerk in onze Bubbel Blog – Bubbel in stijl met het juiste glaswerk

    Op voorraad

Bubbel Broeder Siebe schenkt champagne in.
Vraag of persoonlijk advies nodig?

Bel of Whatsapp 0629167610 of e-mail Bubbel Broeder Siebe.

Wil je bubbelnieuws ontvangen?

We spammen niet! Lees ons privacybeleid voor meer info.