Vintage champagne - Millésime

Wat is een Millésime (vintage) champagne? 

Millésime wordt ook wel vintage champagne genoemd. Wat bedoelen we daarmee? Een vintage champagne is een champagne met één enkel oogstjaar in de fles, terwijl andere champagnes vaak meerdere jaartallen aan blends worden gebruikt. Op een vintage Millésime champagne staat vaak ook een jaartal, die aanduidt uit welk specifieke oogstjaar de druiven afkomstig zijn.

Een vintage champagne wordt alleen van de beste oogstjaren gemaakt en heeft altijd de karakteristieke smaak van dat ene jaar. Bij Bubbel Broeders vind je mooie vintage champagnes voor eerlijke prijzen. Vintages die niet onder doen aan de kwaliteit van de gerenommeerde, vaak duurdere wijnhuizen.

Het verschil tussen een vintage en non-vintage champagne

Waar een vintage champagne de druiven van één jaartal vertegenwoordigt, is non-vintage champagne een blend van druiven uit meerdere jaren. Dit stelt de producent in staat om een consistente smaak te behouden, ongeacht de variaties tussen oogstjaren.

In tegenstelling tot de complexiteit en diepgang die je vaak vindt in vintage champagnes, biedt non-vintage champagne vaak een meer frisse drink ervaring. Hoe dat kan? Non-vintage champagnes worden vaak net iets eerder op de markt gebracht, omdat ze niet zolang sur lie hoeven te rijpen zoals een vintage champagne. Hierdoor blijven er meer appelzuren achter waardoor de champagne zijn frisse karakter behoudt.

De karakteristieken van een vintage millésime champagne

Millésime champagne is een absolute aanrader voor de echte champagne liefhebber. Het staat bekend om zijn verfijnde en vaak complexere smaakprofiel, dat ontstaat doordat het gemaakt is van druiven van één enkel oogstjaar. De karakteristieken van een vintage Millésime champagne variëren dus afhankelijk van het specifieke jaar, waardoor je altijd een unieke champagne in huis haalt: 

• Millésime champagne moet minimaal 3 jaar (36 maanden) rijpen
• Deze vintage champagnes kunnen gezien worden als een investering en je kan ze ook vaker langer bewaren.
• De champagnes hebben een langere rijping op de gistcellen waardoor er een mooiere uitgebalanceerde champagne kan ontstaan.
• Millésime champagnes bevatten altijd druiven uit één oogstjaar
• Iedere fles is uniek, omdat het jaar grote invloed heeft op de smaak er is dus geen vintage jaar hetzelfde!

Uitstekende millésime champagnes voor eerlijke prijzen

Bekende vintage champagnes zijn onder meer de Dom Perignom van Moët, La Grande Dame van Veuves Cliquot. Maar ook andere huizen als Krug, Taittinger, Pommery en Deutz maken vintage champagnes. Helaas betaal je voor deze grote merken vaak veel te veel geld. Daarom vind je bij Bubbel Broeders mooie vintage champagnes voor een eerlijke prijs. Vintages die niet onder doen aan de kwaliteit van de gerenommeerde huizen. Want hoe vaak hebben wij wel niet gehoord dat deze topper van Paul Sugot tot de beste behoort!

Wat zijn nu eigenlijk de beste champagnejaren? 

In sommige jaren zijn alle factoren perfect op elkaar afgestemd. Denk aan het weer, de bodemgesteldheid en het rijpingsproces van de druif. Het resultaat? Druiven van uitzonderlijke kwaliteit die de basis vormen voor een indrukwekkende champagne. 

Kijken we naar de afgelopen 25 jaar, dan zijn er een aantal jaartallen te noemen die er bovenuit sprongen: 2002, 2008, 2012, 2015 en 2018. De reden? In deze jaren was er sprake van een uitstekende balans tussen alle factoren die de smaak van de druif samenstellen. Een zogeheten perfecte mix tussen zon, regen en temperatuur. 

“Voor de echte champagne liefhebber is er geen groter plezier dan het drinken van een millésime vintage champagne, waar iedere slok een beleving op zich is. Je proeft in elke slok het terroir, het weer en de ambacht van de wijnmaker.”

Wanneer drink je millésime vintage champagne? 

Van alle champagnes die wereldwijd verkocht worden is slechts 15% vintage. Doordat het een bijzondere champagne is, die vaak beperkt beschikbaar is, wordt Millésime vintage champagne vaak gedronken bij nog specialere gelegenheden. Champagne is natuurlijk altijd een goed idee. Maar hoe leuk is het bijvoorbeeld als je een champagne kan drinken uit je geboortejaar op je verjaardag of de datum dat je bent getrouwd! Of het jaar dat je bedrijf is opgericht of die ene eerste deal hebt gesloten! De vintage champagne is ook een uitstekende keuze voor een relatiegeschenk. Zo maakten we laatst nog speciale kaartjes voor bij een jubileum van een bedrijf die in een vintage jaar was opgericht!

Waar is vintage champagne lekker bij?

Vintage champagne drink je tijdens belangrijke gelegenheden. Maar gaat door zijn complexiteit ook heel goed samen met eten! Verfijnde visgerechten, een kaasplank of gevogelte passen uitstekend bij de complexiteit van vintage champagne. De rijke en gedetailleerde smaken van de champagne zijn de perfecte aanvulling op onder meer kreeft, kaviaar, oesters, sashimi,tarbot, foie gras, Nederlandse oude kaas of een lekkere Franse kaas. 

Drink een vintage champagne altijd uit een goed glas

Bij een prachtige, karakteristieke champagne hoort uiteraard een goed glas. Sterker nog, een goed glas is in onze optiek onmisbaar. Het juiste glas zorgt ervoor dat de aroma’s optimaal tot hun recht komen en dat de champagne zijn volle smaakbeleving biedt. Kies bij een vintage champagne liever voor een wat groter glas. Zoals de Grand champagne 40cl ultra light van Lehmann. Deze glazen zijn perfect omdat de champagne alle ruimte krijgt om zijn aroma’s te ontwikkelen.

Deze prachtige tulp flûtes van Lehmann zijn met de grootste zorg vervaardigd en maken deel uit van de collectie die in samenwerking met Philippe Jamesse, voormalig chef-sommelier van het befaamde twee sterren restaurant Les Crayeres in Reims, is ontwikkeld. Zo maak je het drinken van een champagne nóg specialer. 

Bubbel Broeders adviseert je graag over vintage champagnes

Vintage champagnes winnen gegarandeerd de harten van menig champagne drinkers. Bij Bubbel Broeders hebben wij een prachtig assortiment aan deze unieke champagnes zorgvuldig geselecteerd van kleine, onafhankelijke champagnehuizen. Hierdoor betaal je een eerlijke prijs voor hoogwaardige champagnes die in Nederland niet ergens anders  te vinden zijn.

Kun je wel wat advies gebruiken bij het selecteren van goede vintage champagnes? Je kunt ons altijd een berichtje sturen. We helpen je graag bij het ontdekken van heerlijke champagnes.