Paul Sugot – GRAND CRU VIEILLES VIGNES – Brut

Op voorraad (kan nabesteld worden)

 49,95 incl. btw

Wat een parel! Niet alleen het wijnhuis van Paul Sugot, maar ook zeker al zijn Blanc De Blancs zijn heerlijk. Deze Blanc de Blancs is iets droger in de mond waardoor de bubbels nog meer body krijgen. De GRAND CRU wordt uitsluitend van wijnranken gemaakt die tussen de 48 en 110 jaar zijn. En heeft minimaal 10 jaar gerijpt. Met zijn 5,5 gr/l heeft hij een lage dosage voor een brut.

Hij heeft hele fijne bubbels, mooie gele kleur, finesse in de neus. En een mooie zwoele ronde body. Alles in de mond is heel fijn in balans. En na een slok kan je nog mooi nagenieten van de tintelingen en de hele lange afdronk. Iets steviger dan de meeste champagnes waardoor je hem prima kan opentrekken bij een mooi visgerecht of een heerlijke oesterproeverij.

 

DGH_med_ster_goud_9+

Grand cru, vieilles vignes. Extra sjieke champagne dus, afkomstig uit een uitgelezen stukje Champagne, van bejaarde stokken. En hoe bejaarder, hoe beter. Want oude stokken geven minder druiven, maar wel intens smakender druiven. Helaas is vieilles vignes geen beschermde term, dus zijn er ook wijnboeren die ten onrechte roepen dat hun ranken ouwe knarren zijn. Hier echter is oud echt oud. Van jonkies van 48 tot de indrukwekkende leeftijd van 110. Ook de resulterende wijn heeft de tijd gehad: tien jaar rijping. Smaakt dan ook wijs en voornaam. Maar geenszins belegen. Een vieve champagne, vol levenslust. Behandel 'm echter wel met eerbied. Schenk 'm niet achteloos, geniet 'm met aandacht. Want dit is champagne die je doet beseffen dat champagne meer is dan mousse. Dat champagne wijn is op het niveau van de beste witte bourgognes.

Dit vind je misschien ook interessant:

Andere suggesties…

  • Paul Sugot – Blanc de Blancs – Extra Brut – Millésime – 2010
     64,95 incl. btw

    Paul Sugot – Blanc de Blancs – Extra Brut – Millésime – 2010

     64,95 incl. btw

    Deze Blanc de Blancs is echt de top van de top. Uit het oogstjaar 2010, in beperkte oplage geproduceerd (ca. 3000 flessen). Alleen van de beste en oudste druivenranken gemaakt. En dat proef je. Vintage noemen ze het ook wel. Door de extra lange rijping, proef je diepe en intense smaken. Echt een fles voor “speciale” gelegenheden, maar dan voor een mooie prijs. Als je deze drinkt wil je eigenlijk gewoon niet meer anders. Heerlijke boterachtige tonen, karamel en gedroogd fruit. In de mond is deze champagne complex en gestructureerd, smaken van walnoten en amandelen. Elegant en weelderig, met een lange minerale afdronk. Een unieke, onmiskenbare champagne voor de grote Blanc de Blancs-liefhebbers.

    Terecht een vintage champagne waar Olivier zelf ook heel trots op is. Finessse.

    Op voorraad (kan nabesteld worden)

  • Michel Rutat – Les Grillettes – Blanc de Blancs – Brut Nature
     54,95 incl. btw

    Michel Rutat – Les Grillettes – Blanc de Blancs – Brut Nature

     54,95 incl. btw

    Les Grillettes is een prachtige single vineyard champagne met een beperkte oplage van zo’n 1.200 flessen per jaar. De naam heeft hij te danken aan de ligging van de wijngaard. De wijnstokken staan in een klein dal in de heuvels rondom Vertus, in de Côtes des Blancs. Door het dal is er weinig wind en blijft alle hitte van de zon in de zomer hangen; de prachtige Chardonnay druiven worden “gegrild” door de zon. Dit zorgt ervoor dat deze champagne van nature hogere suikers bevat waardoor deze champagne geen dosage meer nodig heeft om in balans te komen. Zoals we van Michel Rutat gewend zijn is ook dit een single year champagne. Je proeft dus letterlijk de zon van 2017 in je glas! De bubbels zijn heel subtiel met een fijne mousse. De champagne is heerlijk soepel en fris, echt een unieke cuvée uit de Côtes des Blancs die je echt eens moet proeven! Misschien is het wel je nieuwe favoriet?

    Op voorraad

  • Aanbieding!
    6 Lehmann Jamesse Grand Champagne 40cl
    Oorspronkelijke prijs was: € 59,95.Huidige prijs is: € 51,95. incl. btw

    6 Lehmann Jamesse Grand Champagne 40cl

    Oorspronkelijke prijs was: € 59,95.Huidige prijs is: € 51,95. incl. btw

    Categorieën: ,

    Bij goede champagne hoort een goed glas, en bij Lehmann weten ze als geen ander hoe ze dat moeten maken. Deze prachtige flûte is met de grootste zorg vervaardigd en maakt deel uit van de collectie die in samenwerking met Philippe Jamesse is ontwikkeld. Jamesse, de voormalige chef-sommelier van het befaamde tweesterrenrestaurant Les Crayeres in Reims, heeft zijn expertise ingebracht om een uniek glaswerk te creëren.

    Dit glas onderscheidt zich van andere champagne flûtes door zijn grotere diameter. Hierdoor krijgt de champagne de ruimte om optimaal te ademen, waardoor de smaken en aroma’s prachtig tot hun recht komen. Kortom, dit is het perfecte glas om volop te genieten van onze heerlijke champagnes. Dit nieuwe model is 2024 gelanceerd nog verfijnder dan het 2023 model.

    • Inhoud : 40 cl
    • Maten : H : 236 mm / Ø : 86 mm
    • Kristal HP zonder lood
    • Vaatwasser bestendig (al is met de hand afwassen altijd beter)
    • Per doos van 6 glazen te bestellen.

    Lees meer over champagne en glaswerk in onze Bubbel Blog – Bubbel in stijl met het juiste glaswerk

    Slechts 2 resterend op voorraad

  • Fles champagne, Pierre Domi Les Hautes Roualles - Millésime 2018 Blanc de Blancs
    Pierre Domi – Les Hautes Roualles – Brut – Blanc de Blancs millésime 2018
     41,95 incl. btw
    Fles champagne, Pierre Domi Les Hautes Roualles - Millésime 2018 Blanc de Blancs

    Pierre Domi – Les Hautes Roualles – Brut – Blanc de Blancs millésime 2018

     41,95 incl. btw

    Deze Blanc de Blancs millésimé uit 2018 is een werkelijke parel. De druiven komen van de oudste wijnranken (150 jaar) en die geschiedenis proef je. Hij heeft de tijd gehad om te rijpen waardoor hij ongelooflijk soepel in de mond is. Ondanks de vintage fruitig met een zachte bite. Wat complexer in de neus en zacht in de mond. Tonen van brioche, karamel en boter én toch een licht zuurtje. De kalkrijke bodem geeft een heerlijk karakter en alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze topper.

    De wijngaard ligt aan de bovenkant van de heuvel in het plaatsje Grauves. De perfecte ligging zorgt voor uitstekende omstandigheden voor kwalitatief uitmuntende Chardonnay. De Côtes des Blancs staat bekend om zijn fantastische blanc de blancs champagnes. En deze cuveé hoort wat ons betreft tot de top.

    Op voorraad (kan nabesteld worden)

Bubbel Broeder Siebe schenkt champagne in.
Vraag of persoonlijk advies nodig?

Bel of Whatsapp 0629167610 of e-mail Bubbel Broeder Siebe.

Wil je bubbelnieuws ontvangen?

We spammen niet! Lees ons privacybeleid voor meer info.